Гарячий алкогольний напій на основі червоного вина, меду та прянощів

Гарячий ароматний напій на основі вишневого соку та прянощів

Ніжний крем-сир власного виробництва. Подаємо зі спецією сумах, оливками, в'яленими томатами, томатами чері та лляними грінками

Паштет з копченої скумбрії, чатні з цибулі, ягідний соус, булочка бріош

Шуба. Куди ж без неї?
Солона скумбрія, печена картопля, пюре буряка

Печений і копчений лосось, печена морква, варене яйце, домашній майонез

Пастрамі з яловичини, філе кролика су-від, печена картопля з морквою, варене яйце, молодий горошок, домашній майонез  

Вершковий суп-пюре з картоплі. Подаємо з хрусткою цибулею порей

Паста Фетучіні з пряною вишнею та томленим качиним філе 

Повільно тушкована зелена гречка з білим сухим вином, вершками, трюфельною пастою,  ніжними гребінцями. Подається з хрустким попкорном з гречки.

Маринована перепілка запечена до рум'яної скоринки. Подається з соусом жу та карамелізованими овочевими коренеплодами (батат, топінамбур, буряк, морква, петрушка, пастернак)

Качина ніжка конфі з вишневим соусом та гратеном з пастернаку, картоплі, батату, селери та моркви

Різдвяний солодкий кекс з дріжджового тіста з родзинками, журавлиною, фундуком та мигдалем. Просочуємо сицилійським вином Марсала та подаємо на вершково-заварному кремі з пряною вишнею та мигдалевими пелюстками